βカロチンが豊富で、ビタミンCなど各種ビタミンもバランスよく含まれている。
早春のまだ芽の若いうちに葉の柔らかいものを摘む。
長期保存には、摘んだらすぐにゆでて冷凍するといい。

02/12 song - 早ざらし(変更) - masashi tanaka
02/11 concept - 構造主義(変更) - masashi tanaka
02/11 concept - 構造主義 - masashi tanaka
02/11 concept - 文化人類学 - masashi tanaka
02/11 concept - 人類学 - masashi tanaka
02/11 concept - 考古学(変更) - masashi tanaka
02/11 concept - 考古学(変更) - masashi tanaka
02/11 concept - mTOR(変更) - masashi tanaka
如月 十四日 (己未) 夜九つ 子の刻
23329